Si allontana la data d’inaugurazione del nuovo Eataly in piazza XXV Aprile a Milano: lo ha annunciato lo stesso Oscar Farinetti, fondatore e patron della catena di foodstore, in un’intervista al Corriere della Sera di domenica 6 ottobre 2013.
“Già aprendo a novembre saremmo stati in ritardo – dichiara il presidente di Eataly nell’articolo – Ecco, a novembre non apriamo. Forse a dicembre, forse a gennaio. In ogni modo, il negozio sarà bellissimo”.
A rallentare i tempi del count down per l’apertura del nuovo negozio, che va a occupare gli spazi dell’ex teatro Smeraldo, è una serie di ostacoli burocratici. “Per restaurare il vecchio teatro – afferma ancora Farinetti nell’articolo – ho speso un milione e 240 mila euro per oneri di urbanizzazione. Quella cifra per gli oneri di urbanizzazione è spropositata…”.
Le assunzioni previste (dopo tre mesi di prova e di colloqui) non sarebbero meno di 200 e potrebbero arrivare a 500.