Sul piano economico il settore del food italiano si conferma difendibile e attrattivo per gli investitori esteri, soprattutto quando si tratta di prodotti quali latticini e beverage. A confermarlo in occasione del Food Summit 2017 è Lorenzo Pietromarchi di Alix Partners, che in questa intervista esclusiva a Food sottolinea l’importanza dell’alta qualità e della tipicità del Made in Italy per la resa economica dell’intero settore.
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