A Fico Eataly World non poteva mancare il Consorzio del Grana Padano, che per l’occasione ha costruito un vero caseificio – in grado di produrre due forme di Grana al giorno – all’interno del parco agroalimentare. Un prodotto antico, simbolo del Made in Italy che da solo trasforma il 25% di tutto il latte italiano ed esporta quasi il 40% dei suoi volumi. Ai microfoni di Food il Presidente del Consorzio del Grana Padano, Cesare Baldrighi, ha definito Fico un’opportunità eccezionale per tutto il Made in Italy agroalimentare, perché insegna e fa vedere come avvengono le trasformazioni dei nostri prodotti. E l’educazione agroalimentare è veramente la strada per mezzo della quale possiamo far sì che i nostri prodotti vengano conosciuti e apprezzati in tutto il mondo.
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