E’ un bilancio estremamente positivo quello che la cooperativa imolese Clai, specializzata nella lavorazione delle carni e nella produzione di salumi controllati lungo tutta la filiera, ha portato a Marca 2018. Come sottolinea il Direttore generale Pietro D’Angeli ai microfoni di Food, abbiamo aumentato le vendite, sia di carni che di salumi, assunto nuovo personale, stiamo costruendo un nuovo stabilimento e progettando un nuovo macello. Tutti i prodotti vanno bene, incluse le linee tradizionali, soprattutto i salami light, il Bellafesta, il Prosciutto Zuarina e i salumi biologici. Siamo molto soddisfatti. L’obiettivo per il 2018 consiste in un’ulteriore crescita all’estero, in particolare in Asia, Stati Uniti e Canada. Vogliamo far conoscere ancora meglio i nostri prodotti e le loro caratteristiche.
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