Insieme a Daniele Piacenti, master blender di Sagra, scopriamo l’evento organizzato dall’azienda per abituare i consumatori a degustare in maniera corretta l’olio di alta qualità attraverso un mini-corso sull’assaggio dell’extravergine. Abbiamo selezionato tre oli regionali caratterizzati da un basso livello di acidità, con cui accompagneremo il consumatore in un percorso alla scoperta delle caratteristiche delle varie aree di produzione. Per noi è importante diffondere una conoscenza più approfondita sull’extra vergine in generale, in quanto si tratta di un prodotto che non sempre viene valorizzato.
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