Nell’intervista a margine de Linkontro 2018 al presidente di Federolio Francesco Tabano abbiamo parlato dei progetti dell’associazione a sostegno della riqualificazione della categoria dell’olio. Stiamo lavorando a una valorizzazione del prodotto italiano, che riteniamo possa essere la ‘punta di diamante’ dell’intero comparto – spiega il presidente di Federolio ai microfoni di Food. Purtroppo il ruolo di traffic builder che ricopre in GDO non aiuta questo compito, ma lavorando in un’ottica di filiera, dalla produzione alla distribuzione, possiamo fare bene.
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