Il gruppo Clai (Cooperativa lavoratori agricoli imolesi), che opera sia nel mercato dei salumi sia in quello delle carni fresche bovine e suine, ha annunciato a Marca 2020 l’imminente commercializzazione di un salame senza nitriti e nitrati. Inoltre, ha presentato alla business community il marchio Faggiola: eccellenza lattiero-casearia italiana recentemente entrata a far parte del gruppo. Ne abbiamo parlato con il Direttore Generale di Clai Pietro D’Angeli durante il salone bolognese dedicato alla marca del distributore.
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