La storia insegna che anche le grandi imprese sono partite da piccoli laboratori artigianali e commerciali. Il censimento di Food delle imprese alimentari italiane storiche protagoniste del secolo scorso continua. Molte di queste aziende oggi non esistono più, mentre altre sono cresciute e hanno conquistato i mercati mondiali diventando multinazionali, come per esempio a Bologna la società Majani e i brand Buton e Vecchia Romagna oggi di Montenegro. A Torino Carpano, Martini e Rossi, Barbero, Peirano e Varvello. Nella provincia di Genova troviamo Angelo Parodi, Noberasco e la famiglia Preve proprietaria di Riso Gallo.
BOLOGNA E PROVINCIA 1929
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TORINO E PROVINCIA 1929
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2/4
3/4
4/4
GENOVA E PROVINCIA 1929
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2/3
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