Logistica come elemento imprescindibile di tutta la filiera agroalimentare, e dimensione delle aziende come driver per poter investire in innovazione e competere a livello macroeconomico. Si è sviluppata intorno a questi due temi fondamentali per il comparto food&beverage la riflessione di Renzo Sartori, Presidente Number1, al Food Summit 2023.
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