Nel contesto attuale, caratterizzato dalla riduzione dei consumi e dalla ricerca di confezioni più piccole a fini di risparmio, il comparto dei salumi cresce nell’ambito dei prodotti snack. Questo vale anche per il salumificio Fratelli Beretta, che a TuttoFood 2023 ha presentato una serie di novità a partire dalla linea Puro Beretta: prodotti totalmente privi di conservanti, ottenuti da animali a cui non sono mai stati somministrati antibiotici.
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