Attraverso le interviste ad alcuni esponenti dei settori dell’industria alimentare e della grande distribuzione italiana, Food accende i riflettori sulle tendenze che interessano i principali mercati del food&beverage. In evidenza anche l’evoluzione del consumatore che promette di influenzare in modo rilevante il futuro dei vari comparti merceologici. Parole chiave: digitale, customizzazione, contenuti immersivi.
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