Gli allevatori stanno investendo sempre più su alimentazione e benessere animale, in particolare nel segmento della Mozzarella Di Bufala. “È necessario che siano remunerati con il giusto prezzo – sottolinea il Ceo Delizia Giovanni D’Ambruoso al Food Summit Puglia – perché sappiamo bene quanto lavoro vi sia dietro ad un litro di latte di alta qualità, che a sua volta ci garantisce la possibilità di realizzare prodotti eccellenti“.
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