Digitalizzazione, sostenibilità, internazionalizzazione sono potenti trend di cambiamento di fronte ai quali le industrie del food and beverage necessitano di un percorso evolutivo sul fronte organizzativo, della cultura aziendale e delle skill del personale. Al Food Summit 2024, ne ha parlato ai nostri microfoni Marco Eccheli, Partner & Managing director di AlixPartners.
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