Ricerca, finanza e imprese, insieme per costruire il futuro del food&beverage. Una giornata all’insegna dell’innovazione quella organizzata da Italia del gusto, presso Intesa Sanpaolo Innovation Center al 34 piano del grattacielo progettato da Renzo Piano, sede principale dell’istituto di credito e modello di architettura sostenibile. Intesa Sanpaolo Innovation Center è la società del Gruppo Intesa Sanpaolo dedicata all’innovazione di frontiera al servizio del Gruppo e dei clienti. Le attività prevedono l’analisi degli scenari e dei trend futuri, l’accelerazione della business transformation delle imprese secondo i criteri dell’open innovation e della circular economy, lo sviluppo di ecosistemi innovativi e di progetti multidisciplinari di ricerca applicata e il supporto alle start up, sulle quali Intesa Sanpaolo detiene il 30% di quota di mercato.
“Grazie per l’ospitalità a Intesa Sanpaolo – ha dichiarato Giacomo Ponti, Presidente di Italia del Gusto – sin dalla nostra fondazione, quindi dal 2006, parte attiva del consorzio, per offrirci l’opportunità di esplorare insieme le nuove frontiere dell’innovazione nel settore alimentare, un ambito che vede costantemente impegnate le nostre imprese, per essere in linea con le aspettative dei consumatori e sempre più competitive sui mercati internazionali”.
FOCUS SULLE START UP
E proprio ad alcune start up di interesse per il settore food&beverage è stato dedicato un approfondimento per le aziende del Consorzio Italia del gusto: X-Next, specializzata in sistemi per la sicurezza alimentare e il controllo qualità; Infinity ID, che propone soluzioni dedicate alla gestione della supply chain attraverso tecnologie RFID; Tuidi, specializzata in soluzioni digitali predittive da applicare lungo tutta la filiera; Up2You, che si propone per definire gli obiettivi di sostenibilità e supportare le aziende nel percorso.