Il fatturato estero del settore alimentare italiano si attesta sui 33 miliardi di euro, ma il suo livello ‘corretto’ sarebbe di 50 miliardi. Una cifra che si poteva raggiungere già da tempo se il ceto manageriale e imprenditoriale italiano fosse stato all’altezza della situazione. Questa, almeno, l’opinione rilasciata a Foodweb da Gianluigi Ferrari, general manager di Core (la centrale della distribuzione europea di cui fa parte anche Conad).
Gianluigi Ferrari – General Manager CORE from Gruppo Food on Vimeo.
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