Per risollevare il clima di fiducia dei consumatori italiani è necessario intervenire sull’occupazione. Nello specifico del settore alimentare occorre innovare nel solco della tradizione assecondando le peculiarità del mercato italiano, dove conta molto dare valore all’origine delle materie prime, esaltando il gusto. Ne parla a Foodweb, Stefano Agostini amministratore delegato di Sanpellegrino, che guarda al modello inglese come esempio da seguire per agevolare il referenziamento di nuovi prodotti.
Stefano Agostini, Sanpellegrino from Gruppo Food on Vimeo.
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