Durante le festività natalizie degli ultimi anni è stato indubbiamente uno dei prodotti più performanti. L’aragosta offerta da Lidl al prezzo di cinque sterline ha rappresentato dunque un best seller, pur non dando finora ai consumatori alcuna indicazione specifica sulla sostenibilità dell’attività di pesca. Un limite adesso superato dalla collaborazione tra il discount tedesco e il Marine Stewardship Council, che ha permesso appunto il lancio di un’aragosta con provenienza certificata, mantendendo tra l’altro uno scontrino pari a 4,99 sterline. I crostacei quindi arrivano direttamente dalle acque free e cristalline del New Brunswick, in Canada, dove vengono pescati con l’utilizzo di piccole imbarcazioni e un sistema di reti che consente di rigettare subito in mare gli esemplari troppo piccoli. Inoltre le operazioni sono concentrate in un lasso di tempo ridotto, non superiore ai due mesi, così da proteggere la fauna ittica e garantire le migliori condizioni qualitative possibili. Il pescato poi viene cotto e congelato localmente, prima di essere spedito nel Regno Unito. Non è certo la prima volta che Lidl lavora insieme al Msc per ampliare il suo assortimento di pesce e crostacei con certificazione di sostenibilità. “Abbiamo introdotto per la prima volta il marchio Msc all’interno dei nostri negozi nel 2006 – spiega Alexandra Scholes, buyer dei prodotti ittici di Lidl -. Da allora la gamma è stata notevolmente ampliata e, a oggi, siamo l’unica catena britannica a poter vendere aragoste con questa etichettatura, già adottata tra l’altro per il 100% del nostro pesce fresco catturato in natura”.