Parmareggio si è aggiudicata il premio Prodotto Food 2017 dedicato all’innovazione grazie all’applicazione a livello industriale di un abbinamento di sapori tra i più classici con “Parmareggio Però”. A illustrarla in questa intervista a Food è Matteo Ghidi, responsabile marketing di Parmareggio: Facile da descrivere, meno da realizzare. E’ la barretta di Parmigiano Reggiano con copertura di pere e anacardi. In base ai primi test, questo prodotto è particolarmente apprezzato come aperitivo, fine pasto o snack. E non finisce qui, visto che per realizzare questo prodotto occorrono macchine particolari, grazie alle quali ora sarà possibile realizzare altri abbinamenti simili. E ne abbiamo diversi in cantiere.
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