Portare i prodotti senza glutine fuori dalla nicchia delle intolleranze e all’interno del consumo mainstream, approfittando dell’onda di successo di cui questo genere di alimenti sta beneficiando. E’ la mission di NT Food, che a TuttoFood 2017 ha presentato “Food and club”, sei referenze gluten free adatte alla convivialità – spiega in questa intervista a Food la AD Nicoletta Del Carlo – dalle piadine alle focaccine da farcire, passando per pan bruschetta, roller, wrapper e panini per hamburger e hot dog. Una proposta che ha riscosso un notevole interesse qui a TuttoFood – aggiunge il Direttore Commerciale di NT Food Enrico Cecchi – e che è sempre più richiesta anche in ambito Ho. Re. Ca. e food service.
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