Il primo Eataly aperto in Russia si trova a Mosca, al quarto piano del centro commerciale Kievsky. Anche in Russia viene così introdotto il format unico ormai celebre che unisce mercato, ristorazione e didattica. Con i suoi 7mila metri quadrati e circa 900 posti a sedere, Eataly Mosca è il secondo Eataly più grande nel mondo (circa 400 dipendenti, di cui 35 tra chef e sous chef).
L’essenza della gastronomia italiana
Siamo finalmente arrivati a Mosca – ha dichiarato il fondatore Oscar Farinetti – una delle città più belle e dinamiche del mondo. Siamo lieti di aver trovato in Prostor un ottimo partner che oggi ha il compito di rappresentare il concept italiano dedicato al cibo di alta qualità più diffuso al mondo. Eataly Mosca ha grandi dimensioni e lascia al visitatore grandi emozioni, proprio come questa città. Non stupirà solo i moscoviti ma anche i turisti, poiché rappresenta la vera essenza dell’Italia, quella delle straordinarie eccellenze gastronomiche realizzate nel rispetto delle tradizioni e della storia del nostro Paese. Tra le eccellenze in vendita non mancano alcuni tra i migliori prodotti russi che abbiamo selezionato con attenzione.
Cucina, arte e letteratura
La tradizione aziendale vuole che ogni nuovo punto vendita sia ispirato a un valore immateriale. Eataly Mosca è dedicato all’arte e alla letteratura: esiste infatti una forte connessione artistica tra Russia e Italia, e Mosca è la capitale dell’arte russa nonché luogo di nascita di molti grandi movimenti artistici e letterari. Per questo il punto vendita ospiterà cene letterarie, mostre d’arte, concerti ed eventi speciali. Eataly propone un’esperienza italiana completa attraverso 19 punti ristoro tra cui 2 caffetterie, 11 corner take away, 6 ristorantini tematici, un ristorante gourmet e 6 laboratori di produzione a vista: mozzarella, formaggi, birra, gelato, pane e pasticceria. Il Mercato delle eccellenze italiane offre una selezione di oltre 6.000 prodotti.
Didattica
L’istruzione è un pilastro fondamentale della filosofia di Eataly per la promozione della cultura del buon cibo: per questo a Eataly Mosca c’è La Scuola, un’aula per lezioni di cucina e degustazioni. Non manca la cantina di stagionatura del formaggio per raccontare una delle eccellenze italiane più famose. Attraverso i tour guidati inoltre si potranno conoscere nel migliore dei modi la biodiversità e le tradizioni enogastronomiche italiane.