Si chiamano Quality Award e Pet Award i due premi giunti quest’anno alla terza edizione e firmati Marketing Consulting, azienda con forte esperienza in analisi di laboratorio con i consumatori sia a livello nazionale che internazionale. Il Quality Award riguarda i prodotti alimentari (Food & Beverage). Il secondo, Pet Award, è attribuito ai prodotti per animali (food, igiene e accessori). Quality Award ha visto tante conferme rispetto al 2017: grandi marchi evergreen e novità di mercato, oltre a tanti prodotti in linea con le ultime tendenze di consumo. L’evento di premiazione dei nuovi prodotti preferiti dai consumatori si è tenuto lo scorso 13 febbraio al Teatro di Corte della Villa Reale di Monza. Sempre più aziende di grandi e anche di piccole dimensioni si avvicinano ad una metodologia di indagine come l’analisi sensoriale, per migliorare e rendere più efficiente il processo decisionale, lo sviluppo del prodotto e le azioni di marketing a supporto. Questa è la mission della Marketing Consulting, mettere al centro di tutto il consumatore, dichiara Antonio Decaro, responsabile marketing della Marketing Consulting e del premio Quality Award.
I premiati del 2018
Di seguito tutti i prodotti premiati Quality Award:
1. Olio extra vergine di oliva Bertolli Gentile, Fragrante e Robusto
2. Petto di Pollo Simmenthal al Naturale e all’Olio d’Oliva
3. Maionese Cuore100% vegetale
4. Spezie Cannamela
5. Passate, polpe e pelati Cirio
6. Bastoncini di Mare Coraya
7. Ingredienti per Frolla e Plum Cake Originalis
8. Panettone e Colomba con Cereali Antichi Waldkorn®
9. Burro La Montanara Dalla Torre
10. Vino Sancrispino Bio: Trebbiano frizzante Biologico Igt, Trebbiano- Chardonnay Biologico Rubicone Igt, Sangiovese-Merlot Biologico Rubicone Igt
11. Caramelle Herbamelle
12. Capsule Kimbo espresso nelle varianti Intenso, Napoli e Armonia
13. Melinda Mousse in vari gusti
14. Speck Moser
15. Limoncello Pallini
16. Crema Gianduia Pernigotti
17. Gelato artigianale alla Crema Gianduia Pernigotti
18. Gelati confezionati Pernigotti
19. Spremute Zumosol, 100% frutta spremuta
20. Il Pesto di Pra’
21. San Benedetto Thè Zero zucchero al limone e alla pesca, e Thè Bio al limone, alla pesca e thè verde bio con zenzero e infuso di bacche di goji
22. Biscotti dolci gluten free Hoops di Schär
23. Salumi affettati Rovagnati Naturals
I Pet Award quest’anno sono stati attribuiti ai seguenti prodotti:
1. Enova Simple, Enova Omega e il nuovissimo Enova Tris, alimenti perfettamente bilanciati, privi di cereali, che nutrono al meglio i cani di tutte le età, razze e taglie;
2. Alimento umido per gatti Monge fruits, la qualità del pollo e del tonno con la frutta esotica più colorata, gustosa e generosa di vitamine: 12 prelibatezze 100% naturali destinate ai gatti più raffinati;
3. I croccantini per cani e i croccantini per gatti Monge Natural Superpremium, alimenti completi ricchi di elementi nutritivi di altissima qualità, frutto della ricerca Made in Italy
Come funzionano i premi
Il Quality Award è attualmente l’unico premio in Italia che coinvolge i consumatori italiani attraverso un’esperienza diretta di degustazione e valutazione dei prodotti alimentari. Il campione individuato valuta il prodotto attraverso un blind test; senza conoscere la marca di appartenenza del prodotto stesso, ciascun consumatore esprime un giudizio relativamente ad alcune componenti: etichetta ingredienti, gradimento globale, sapore, aspetto, consistenza, odore. Al consumatore, poi, viene chiesto di assaggiare il prodotto ed esprimere un giudizio su alcune componenti caratterizzanti il prodotto: aspetto, consistenza, sapore, odore, etc. Infine, il consumatore esprime una valutazione globale sul prodotto in test tenendo conto dell’etichetta ingredienti e anche della soddisfazione da parte del prodotto dei fattori qualitativi individuati in fase pre-test. Solo alla fine di questo processo, costituito da fasi precise studiate in laboratorio in modo molto rigoroso, il prodotto potrà essere premiato. Il prodotto ottiene il Quality Award per un intero anno solo se il gradimento complessivo medio dei consumatori è pari o superiore a 7 (scala da 0 a 10), il sapore è pari o superiore a 7 ed il 70% dei consumatori si dichiara favorevole all’acquisto (condizioni necessarie). I test sensoriali alla base del premio Quality Award sono a norma ISO 5495:2005 ed avvengono presso laboratori dislocati sul territorio italiano a norma UNI EN ISO 8589, 2010. Simile il meccanismo di attribuzione del Pet Award, che va ai prodotti per animali attraverso test sensoriali condotti da laboratori indipendenti specializzati nell’analisi sensoriale. Un campione ampio di consumatori, proprietari di animali da compagnia, valuta il prodotto attraverso un blind test esprimendo un giudizio su alcune componenti (etichetta ingredienti, aspetto, grammatura, facilità di utilizzo) e valutando la reazione del proprio pet.