Oggi ha preso il via la 21esima edizione del Festival del Prosciutto di Parma. Intervistato a Langhirano, cuore pulsante della produzione del Re dei prosciutti e della kermesse, Claudio Leporati, Responsabile marketing Italia del Consorzio del Prosciutto di Parma, ci ha parlato dei principali eventi e delle iniziative che avranno luogo fino al 9 settembre. “Come Consorzio, in Italia puntiamo a consolidare le nostre posizioni, mentre all’estero vogliamo crescere nei mercati emergenti per offrire nuove opportunità ai nostri produttori ed estendere in tutto il mondo la fama di questo prodotto”, afferma Leporati, che si sofferma anche sul fenomeno dell’Italian sounding.
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