La categoria dei ready meal vegetali è in continua espansione. Al Sial 2018 ne abbiamo parlato con Simone Zerbinati, Direttore Generale dell’omonima azienda: “Si tratta di un comparto in crescita da quattro anni a questa parte. In particolare, nelle zuppe pronte si sono superati i 100 milioni di fatturato di mercato. Bisogna essere sempre pronti e reattivi per proporre nuove referenze in linea con i trend e le esigenze dei consumatori. La nostra ultima novità in questo senso è il chili di verdure fresche“.
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