Da Gragnano a Bologna nel segno della pasta e del made in Italy. Abbiamo intervistato Pasquale Iovane, Responsabile del punto vendita di Pastificio Di Martino a FICO, che ci ha spiegato come l”ambasciata’ dell’azienda non sia solamente un punto vendita: “Seguendo la filosofia di questo parco, mettiamo in mostra l’eccellenza italiana della pasta e quello che c’è alle sue spalle: la produzione. Qui abbiamo una riproduzione autentica e fedele del vero pastificio gragnanese, con tutte le fasi di produzione che rispettano il metodo tradizionale: semola di grano duro italiana, trafilatura al bronzo e asciugatura prolungata a basse temperature nelle celle di essiccazione”.
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