Gli indici di produzione industriale del dicembre 2011 diffusi dall’Istat confermano la flessione della produzione del settore alimentare. Secondo l’ufficio studi Federalimentare, sulla base dei primi dati disaggregati resi disponibili venerdì 10 febbraio dall’Istat, la variazione sui dodici mesi 2011/2010 sui dati grezzi evidenzia un calo della produzione alimentare pari al -1,7%, flessione che a parità di giornate lavorative sui dodici mesi si contrae al -1,1%: dato decisamente negativo anche in considerazione delle serie storiche della produzione industriale degli ultimi 40 anni. Il 2011 segna, poi, un altro primato negativo: il settore alimentare conosce per la prima volta una flessione peggiore rispetto al totale industria, fermo al -0,7 per cento.