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REPORTAGE

Ro.Mar., il pane si rinnova nelle generazioni

L’azienda, grazie al supporto dell’azionista Alto Partners, ha da poco inaugurato uno…

RETAIL

Mystery Shopper, focus su Pam Local

L’indagine realizzata da Bva Doxa in esclusiva per Food questo mese è dedicata al…

Pasta

Pasta Berruto raddoppia nelle lasagne

L’azienda piemontese cavalca il trend positivo di questo prodotto, rafforzando la…

Olio

Fingerprinting, lo scanner dell’olio

A caratterizzare i risultati di questa tecnica è la grande quantità di dati che…

FOOD SOCIAL IMPACT

Da 3Bee a Iron Man la parola d’ordine è una sola: sostenibilità

La sostenibilità, in campo agroalimentare e non solo, è il filo invisibile che unisce la…

FOOD SOCIAL IMPACT

Pepsico e Beyond Meat: alleanza per “The Planet”

Le due aziende hanno ufficializzato nei giorni scorsi la joint venture denominata The…

Bakery

A scaffale i biscotti ai legumi Cecille e Lentille di Mulino Bianco

Con Cecille e Lentille, il brand di Barilla presidia un nuovo segmento nell’area better…

Dairy

L’andamento in Italia delle prime 300 aziende del lattiero caseario

Monitoraitalia ha pubblicato l’analisi dei bilanci delle prime 300 aziende appartenenti…

Pasta

Pasta Better for You: viaggio nella Gdo

Come Esselunga, Aldi, IperCoop trattano una delle categorie a più alta marginalità dello…

Dairy

Il punto sulla complessità del comparto dairy

Le imprese di trasformazione del settore lattiero caseario svolgono un ruolo difficile, che…

PERSONE

Luca Ruffini è il nuovo general manager di Damilano spa

Dall'industria alimentare della pasta al settore del beverage: Luca Ruffini accetta la…

Bakery

Industria molitoria: un’eccellenza made in Italy

La produzione dei molini italiani è sicura, di elevata qualità e con un altissimo grado…