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Dairy

Formaggi freschi a dura prova

Appena imboccata la via della ripresa, il mercato dei formaggi freschi si è trovato a fare…

RETAIL

Italiani in cucina: le sperimentazioni durante il lockdown

L’analisi di Doxa in esclusiva per Food questa settimana riguarda i piatti cucinati a…

Pasta

Grandi performance per la pasta di semola

Nelle settimane dell’emergenza la pasta si è confermata un “bene rifugio” per gli…

EVENTI

Ripartenza: idee e priorità per Gdo e Out of home

Appuntamento il 4 giugno alle 16 per confrontarci con tre big player di Gdo, logistica e…

Frozen

L’ittico surgelato premiato dal lockdown

Dalle settimane di lockdown arrivano risultati premianti per l’universo del freddo in cui…

Olio

Monini 2030: sarà il decennio della sostenibilità

RETAIL

Walmart e Target, con il covid esplode l’e-commerce

Tassi di crescita impressionanti per le vendite online delle due grandi catene americane,…

EVENTI

New normal, il futuro è multicanale

Proseguono gli appuntamenti con i webinar di Food per delineare lo scenario post Covid. Il…

Fresco

Crisi carne USA: Beyond Meat e Impossible Foods pronte allo sprint

I due leader mondiali della plant-based meat pare siano pronte ad approfittare della crisi…

Fresco

Uova: benessere animale in primo piano

L’andamento del mercato delle uova è trainato dalle referenze provenienti da allevamenti…

Bakery

Pane in lockdown: performance positiva

Durante l’emergenza sanitaria gli italiani hanno riscoperto il pane fatto in casa e…

Bakery

Barilla lancia la nuova campagna di Mulino Bianco

Con la comunicazione diretta da Gabriele Mainetti l’azienda mette al centro del racconto…