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Condimenti

Aceto, maxi sequestro di ‘falso’ mosto d’uva

Plauso del Consorzio Aceto Balsamico di Modena. La Presidente Grosoli: "Operazione che…

Dairy

Boom di importazioni casearie in Cina

Da parte del gigante asiatico un +37,4% in valore e un +12,9% in volume di import dairy nel…

RETAIL

Eataly sbarca a Stoccolma

Sabato 17 febbraio Eataly apre al pubblico il suo primo punto vendita in Svezia. A…

RETAIL

Biologico, il 2017 è stato l’anno del boom

Un settore sempre più dinamico e trainante dell’economia italiana. Nel solo mercato…

Olio

Olio Extravergine: più cultura, più valore

All’evento organizzato da Pietro Coricelli a Olioofficina si è parlato di come si stanno…

EVENTI

Sial 2018 scalda i motori

Al Salone parigino (21-25 ottobre 2018) l’Italia si conferma seconda per numero di…

EVENTI

Stop allo spreco alimentare

Per il quinto anno consecutivo, una serie di iniziative in tutta Italia per promuovere…

Grocery

Dolciario, tutti i trend ‘scovati’ a ISM 2018

Dagli zuccheri ridotti al vegetariano e vegano, passando per il senza lattosio, in mostra a…

Bakery

ISM, le top innovation del 2018

I premiati nella categoria dei nuovi prodotti alla fiera del dolciario più grande del…

Pasta

De Cecco ‘dietro le quinte’

Ecco come nasce una delle paste più famose d’Italia e del mondo. Dalla selezione delle…

EVENTI

Industria & Retail, l’ora della sinergia

In un convegno a porte chiuse presso la sede italiana di Facebook, dedicato ai protagonisti…

RETAIL

DOP e IGP, patrimonio da 15 miliardi

In 10 anni di Indicazioni Geografiche, Food & Wine italiani registrano un +70% a valore e…