MERCATI

Conserve

Prezzo del pomodoro 2021, l’accordo non soddisfa i produttori

Confagricoltura Emilia Romagna lamenta aspettative disattese sul prezzo e mancate garanzie…

Salumi

Speck Alto Adige, i numeri del 2020

Nonostante il calo della produzione, la quota di mercato dello Speck Alto Adige resta…

Dairy

Panna e besciamella, evitiamo il sovraffollamento

Lo scaffale ambient di panna e besciamella è spesso affollato e lo sarà sempre di più.…

Dairy

Mozzarella, in attesa di nuovi segmenti per la Dop

La crisi pandemica ha rallentato la corsa della Mozzarella campana, evidenziando la…

Dairy

Burro, continua l’ascesa del delattosato

Performance più che positive per il segmento leggero lactose free, che cresce a doppia…

Dairy

Export formaggi, “qualità” è la parola d’ordine

Analisi Nomisma-Afidop: posizionamento e previsioni di consumo dei formaggi made in Italy…

Dairy

Formaggi duri Dop, l’onda green del packaging non si ferma

In questo mercato la confezione può costituire un elemento distintivo e caratterizzante.…

RETAIL

Coop promuove i pelati da filiera etica

Coop Alleanza 3.0 e Legacoop Puglia lanciano i pomodori prodotti da Ghetto Out – Casa…

Pasta

Pasta Berruto raddoppia nelle lasagne

L’azienda piemontese cavalca il trend positivo di questo prodotto, rafforzando la…

Pasta

La vera pasta italiana si riconosce agli infrarossi

Grazie al nuovo sistema infrarossi, sarà possibile identificare i campioni di pasta sulla…

Olio

Carapelli Firenze potenzia l’impegno sulla sostenibilità ambientale e sociale

L’azienda ha ideato il Protocollo di sostenibilità per valorizzare in chiave green i…

Grocery

Creme spalmabili al completo con la new entry di Baci Perugina

Nestlé entra sel segmento delle creme spalmabili con la sua Crema Baci ispirata…

Bakery

Mulino Bianco lancia il pancake “all’italiana”

Secondo Nielsen, il pancake è un’autentica passione per quattro milioni di italiani.…

Pasta

Cresce la produzione di grano duro in Emilia Romagna

Filiera grano-pasta: 60% di superfici coltivate in più nella regione, sulla scia della…

Bakery

Bauli e Doria debuttano nel canale pharma

Due brand di prodotti da forno entrano nel canale pharma con l’offerta certificata gluten…

Salumi

Rigamonti risponde alle accuse di Rai 3

Il salumificio del gruppo Jbs si difende dalle accuse di Rai 3 sull'illegalità degli…

Salumi

Salumi Igp esenti dall’obbligo di inserire l’origine della carne suina

Confagricoltura invita a indicare l'origine dei prodotti trasformati a base di carne suina…

Pasta

Pasta Sgambaro: la strategia 2021

L'azienda veneta punta sull'e-commerce con il lancio dello shop on line e a incrementare la…