consorzio di tutela

Dairy

A Napoli il primo congresso internazionale sulla mozzarella di bufala

Il 24 e 25 settembre ospiti da tutto il mondo per il convegno sul futuro del settore…

Dairy

Mozzarella di Bufala Dop, il calo della produzione non frena l’export

Negli spazi del Next di Paestum, il Consorzio di Tutela ha commentato le ultime rilevazioni…

Salumi

Il Culatello di Zibello Dop torna ai record pre-pandemia

Il Consorzio di tutela conferma l’aumento di produzione, consumi ed export. Il 46% del…

PERSONE

Gelmini eletta Vicepresidente Consorzio del Gorgonzola Dop

Chiara Gelmini è stata scelta per affiancare Fabio Leonardi nella Vicepresidenza del…

Olio

L’olio evo Garda Dop: eccellenza da valorizzare

Secondo i dati del Consorzio di tutela, cui aderiscono 470 operatori tra olivicoltori,…

Bakery

Cantuccini Toscani Igp: nasce il consorzio di tutela

L’Associazione di produttori, nata nel 2011, lascia il posto al Consorzio. Il nuovo…

Ortofrutta

Pere, produzione ai minimi storici in Emilia-Romagna 

Nonostante le difficoltà produttive, conseguenza di eventi metereologici senza precedenti,…

Olio

Per i consumatori l’Olio Toscano Igp è sinonimo di qualità

L’identikit del consumatore nell’ultima indagine Ixè: ecco come sceglie l’olio

Dairy

Valore al consumo e notorietà in crescita per Bitto e Casera

Le due Dop simbolo della Valtellina sono sempre più apprezzate dai consumatori, anche…

Salumi

Speck Alto Adige, crescono produzione e quota Igp

Nel 2022 sono aumentate la notorietà del marchio e le attività ad esso collegate

Bakery

Piadina Romagnola, il disciplinare apre a nuove varianti

Le modifiche introdotte dal Consorzio di tutela introducono nuove opzioni tra cui farine di…

Olio

Consorzio Olio Toscano Igp arriva in Germania 

Primo mercato europeo per made in Tuscany agroalimentare, l’Olio Toscano Igp promuove un…