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Bakery

Biscotti da colazione: vince il benessere

All’interno di un mercato in flessione gli unici segmenti che brillano sono quelli a…

Bakery

Benessere e sostenibilità trainano l’ascesa del bakery

Boom per il mercato mondiale dei prodotti da forno che mette a segno una crescita pari al…

MERCATI

NielsenIQ: gli italiani sostengono i piccoli marchi

Secondo un’indagine condotta da NielsenIQ, oltre la metà degli italiani premia i…

Conserve

Per marmellate e confetture vincono healthy e regionalità

Il benessere per i consumatori è una priorità, a partire dal primo pasto della giornata.…

Bakery

Preparati per dolci: i trend da cavalcare

Salute e sostenibilità, facilità di preparazione, controllo delle porzioni ed esperienza…

RETAIL

Largo consumo: propensione al risparmio ma non solo

Nell'Annual Report Piani 2022 di Food Retail si analizzano i trend che segnano lo sviluppo…

Condimenti

Sughi, un 2021 ricco di novità

Lo scorso anno le aziende non si sono risparmiate sul fronte innovazione, puntando sui…

INDUSTRIA

Mintel svela i Global Consumer Trend per il 2022

Saranno tre le tendenze destinate a impattare maggiormente il mercato globale del largo…

Pasta

Pasta, cifre record anche nel 2021

Unione Italiana Food presenta i dati Nielsen IQ sulla pasta che cresce a volume dell’11%…

RETAIL

Trend di consumo 2021, tra e-commerce e meal kit

Il portale americano Grocery Dive ha pubblicato una previsione sugli otto trend che…

RETAIL

Whole Foods Market svela i top trend F&B del 2021

Le previsioni degli esperti americani: salutistico sempre più protagonista dopo lo…

RETAIL

I 7 trend del food & beverage per il 2020

Tra retail e ristorazione, Bloomberg stila l’elenco delle principali tendenze alimentari…