Vittorio Capanna

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Prosciutto di Parma, la filiera è virtuosa con il progetto PARSUTT

Un modello per tutti gli anelli della catena di produzione, con standard di sostenibilità…

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Prosciutto di Parma, nel 2020 cresce l’export di pre-affettato

Vendite in aumento del 21%: un trend positivo destinato a consolidarsi nel tempo. Ma sul…

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Prosciutto di Parma, arriva il nuovo piano triennale dell’offerta

Il Ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali ha appena dato il via libera…

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Prosciutto di Parma: il piano per uscire dalla crisi

I produttori impegnati per incentivare il consumo, liberare le cantine dal prodotto…

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Prosciutto di Parma, approvato il nuovo Piano dei Controlli

Continua l’iter di modifica del Disciplinare produttivo della DOP, e dal primo gennaio…

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Nuovo piano strategico per il Prosciutto di Parma DOP

Terzietà, rafforzamento ed efficacia del sistema dei controlli e caratterizzazione del…